本道菜经数次实践而来，只要按照说的来做一定可以上得了餐桌，本道菜的重点就是要入味，菜熟之后品味绝对不比卤料店里面的鸡爪逊色！好吃者们赶快动手试试吧！
食材
1
鸡爪 500g
2
盐 适量
3
姜 4片
4
蒜 6瓣
5
花椒 10g
6
八角 2个
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
冰糖 2~3块
方法/步骤
1
鸡爪去指甲，改刀切小块方便入味 ，锅中烧开水，下鸡爪焯水一下，捞出备用。
2
锅里放油放冰糖给它炒冒泡倒入鸡爪翻炒一下，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。
3
下入姜，蒜、八角，花椒，加入水没过鸡爪大火烧开转小火煮半小时，煮至鸡爪熟透，加入盐调下味，再大火收汁即可。好吃的红烧鸡爪就完成了。
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