甘蓝cabbage据说国际上被誉为天然“胃菜”。不仅能很好的抗胃部溃疡、还能有效的保护并修复胃黏膜组织呢。这么好的宝贝，我们要常吃，这样有利身体的健康。小编今天来分享一道怎么做好吃的醋溜素甘蓝，此菜为酸辣口味，操作简单，还特别能下饭。
食材
1
甘蓝 半个
2
植物油 适量
3
醋 适量
4
食盐 适量
5
味精 适量
6
葱 适量
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
新鲜的甘蓝取下最外面的一层，最外层口感上有点差，因此不要用，洗净备用。
2
洗净的甘蓝先从中间用菜刀切开，用一半就够了，切成如下的形状，注意，别切的太细了，要么影响口感，吃的时候就不那么脆了。
3
山东新鲜大葱洗净切成如下的小段备用。
4
干红辣椒很辣，如不想吃着很辣就多放几个，不能切开，如想吃着辣得过瘾，就用3-4个此干红辣椒，把它用菜刀切小备用。
5
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，小火放入干红辣椒和切好的葱翻炒出葱与辣椒香味。
6
倒入切好的甘蓝翻动爆炒大约有1分钟时间。
7
放入适量的食盐搅炒均匀。如感觉炒时菜与炒锅之间有些干的话，就倒入少许的清水烧煮1分钟左右。
8
倒入适量的醋快速搅炒均匀，炒此菜不能烧煮时间太长，要不影响那种脆劲。
9
这时，放入少许的味精，搅拌均匀就立即关火。
10
装盘。一道酸辣口味的醋溜素甘蓝菜就做好了，其实这菜操作简单易学，也好吃。
注意事项
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