麻辣马鲛鱼的作法
食材
1
鲅鱼 300g
2
色拉油 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
花椒 适量
6
干辣椒 适量
7
生抽 适量
8
豆瓣酱 适量
9
干贝素 少许
方法/步骤
2
准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油
3
放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁
菜品特色
天气一冷，市场上新鲜的海鱼马上少了许多，价格也上涨了不少。好在一年四季都有这马鲛鱼，叫档主切了几块最好的鱼肉，这次做了麻辣味，大冷天吃起来真是热热乎乎的。
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