如何做出美味的海鲜面,海鲜面最忌讳的就是腥,按我的方法煮出来不仅不会腥,更重要的是美味哦,一起来试试吧。
食材
1
干海贝 50g
2
枸杞 少量
3
面条 200g
4
豆芽 少量
5
酱油 15g
6
黄酒 10g
7
味精 2g
8
醋 5g
9
黄豆酱 10g
方法/步骤
1
把要用的干海贝和豆芽准备好,干海贝放水里泡开。
2
面条提早冰箱拿出来,如果是刚买的,开口打开以备用。
3
开火,锅里放入水。
4
放入生姜和泡开的海贝,把水煮开。
5
煮开后,再多煮两分钟,再放入枸杞、酱油、黄酒等。
6
放入黄豆酱拌匀,依个人口味可以调整黄豆酱份量。
7
确认一下海贝熟了,就可以关火,放入味精。
8
将海贝枸杞汤呈起,以备用。
9
开火,锅里放入水,煮沸。
10
放入豆芽煮一会儿。
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放入面条。
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搅一下,防止粘锅,继续煮沸。
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加入适量水,再煮会儿,保证面条煮熟。
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在面条上面浇上海贝枸杞汤即可。
注意事项
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2
面条煮熟的程度依个人口味进行调整,我这里是面条熟透的,加了一次水。