这是一款健康养生，少油少盐，简单易做的蒸菜。猫喝早茶时经常也会点上一份享用，地地道道的广式茶点。今天做的是家常版的，不得不说的是，垫底的南瓜吸收了排骨的肉味，特别地好吃，喜欢你也做做吧
食材
1
排骨 500克
2
南瓜 400克
3
盐 1茶匙
4
糖 0.5茶匙
5
生抽 1.5茶匙
6
蚝油 1茶匙
7
姜 10克
8
葱 10克
9
大蒜 10克
10
小红尖椒 10克
11
豆豉 15克
步骤/方法
1
排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水
2
葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用
3
南瓜去皮切块
4
沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖
5
适量生抽，蚝油等调味料
6
拌匀，腌制30分钟
7
葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀
8
铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟