小编曾经去一个面馆吃面，发现他家的西红柿鸡蛋卤弄得不错。于是小编决定自己试着做一下。吃了还真的蛮不错奥，大家吃了个精光。那就让我们一起来瞅瞅吧！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3颗
3
豆腐 一小块
4
洋葱 1颗
5
木耳 10朵
6
蒜 3颗
7
食用油 2克
8
盐 2克
方法/步骤
1
把大米闷上；先把木耳泡上；然后开始洗菜（为了节约时间）；
2
西红柿切小块，（小编喜欢用削的，这样西红柿会的水分不会损失）；削的时候小心削到手；不会的请看图！
3
把鸡蛋打好（小编喜欢往打好的鸡蛋里面放少许的葱）；豆腐切成小块；洋葱切成小片；木耳撕碎；
4
炒锅倒少许食用油，将鸡蛋倒入锅内；（鸡蛋不要炒的太老奥，炒的太老就没有鲜香味了）；炒好有把鸡蛋倒入碗内备用；
5
锅内加少许油，将蒜倒入锅内，带有香味飘出，倒入西红柿和洋葱（小编怕洋葱呛，往往和其他的一起倒入，每次小编就是哭着炒完洋葱）；
6
带洋葱变色，说明已经炒熟，再将豆腐和木耳倒入锅内；这时候开始放盐和其他调味品；（此时放调味品纯属是为了健康）
7
最后倒入刚刚炒好的鸡蛋；ok大功告成；
8
盛上米饭，盖上菜，开吃！
注意事项
1
削西红柿的时候小心削到手
2
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