热乎乎的黄金面上场咯
食材
1
面粉 半碗
2
西红柿 一个
3
土豆 半个
4
鸡蛋 一个
5
油 适量
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
8
大蒜 2瓣
9
老抽 2小勺
10
大葱 适量
11
香菜 少许
12
香油 少许
方法/步骤
1
原料。
2
面粉中加入适量温水，将面粉搅成絮状。
3
和成光滑的面团，放置饧10分钟。
4
土豆和西红柿切成丁。
5
用剪刀将面团剪成均匀的面鱼（表面撒些干面，以免面鱼粘在一起）。
6
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉、大蒜末和葱末爆香，然后放入土豆丁煸炒1分钟。
7
放入西红柿，再放入老抽和适量盐。
8
倒入清水烧开。
9
放入面鱼，待面鱼熟透后放入鸡蛋。
10
最后滴入适量香油，放入香菜末，黄金汤面可以出锅食用了。
注意事项
黄金面剪完表面要撒些干面，以免面鱼粘在一起。