海鲈鱼的做法
食材
1
海鲈鱼 600克
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒸鱼鼓油 适量
8
胡椒粉 适量
9
西红柿 适量
方法/步骤
1
海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2
去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味
3
洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段
4
加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟
5
浇上蒸鱼豉油
6
把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段
7
浇上热油
8
摆好造型，用些西红柿装饰即可
9
小贴士1.因为鱼中段比较大，所以蒸的时间稍微长些。2.喜欢辣的，放些剁椒也很好。
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