豆制品含有丰富的蛋白质，可适量的补充人体所需的微量元素，豆制品的种类也非常的多，豆腐干，就是其中的一种，通常是我们饭桌上的家常菜，有各种各样的炒法，做出的味道也各不相同，我也是偶然的一次----豆腐干炒洋葱，炒出的味道真的很不同，我这里跟大家分享一下，一起看看怎样烧的吧？
食材
1
豆腐干 300g
2
洋葱 1个
3
辣椒 2个
4
生姜 1小块
5
小葱 1颗
6
调和油 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
9
食盐 适量
10
老酒 100g
方法/步骤
1
先把豆腐干洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块
2
辣椒及生姜洗净，切小块，备用
3
锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒
4
然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干
5
适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟
6
老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒可以出锅了
注意事项
1
豆腐干不要直接放油里煎，以免太硬而影响口感
2
这是一道非常简单的菜，备料和操作都不难，如果有兴趣不妨做做看，味道确实很好，只是注意洋葱不要放的太多
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