北方人素以食面闻名。馒头面条的出场率极高。就以面条来说，在我们这里，几乎每家每户中午都吃面条。吃的人多了，花样也就做出来了。单季节而言，冬天汤面条，夏天凉面条。汤面条吃着暖和，凉面条吃着舒爽。单就种类而言，有蒸面条有煮面条有炸面条有拌面条。人民的智慧无穷无尽，面条的做法也是无穷无尽的。只要你想，就可以做出不一样的面条来。今天中午，小编搜罗了一下家里的食材，给家人做了一份肉丝豆芽面，且看小编是如何做的。
食材
1
面条 适量
2
肉丝 适量
3
黄豆芽 适量
4
生菜 适量
5
葱 适量
6
西红柿 适量
7
盐 适量
8
调味料 适量
9
鸡精 适量
10
香油 适量
11
食用油 适量
12
酱油 适量
方法/步骤
1
取切好的肉丝适量（具体份量看个人喜好）洗干净放碗里备用；黄豆芽洗干净备用；生菜洗干净备用；葱、西红柿切好备用。
2
锅热倒入适量食用油，待油热，放入葱，待有葱香味倒入肉丝，炒至肉变色倒入黄豆芽，稍炒片刻，依次倒入西红柿生菜进行翻炒。加适量盐、调味料、酱油。
3
锅内菜稍炒片刻，加适量水，盖上锅盖，静待汤水烧滚。
4
水开后把面条下入锅内。用筷子把面条搅开，以防面条粘到一起。
5
水开后用筷子不断搅动面条，以防水滚溢出锅外。一般水开后还要再烧三到五分钟面条才会熟。至于煮到什么程度全看个人，想吃烂一点的可以煮的时间久一些。
6
面条煮好后加入适量鸡精香油。一碗香喷喷的面条就可以吃啦。
注意事项
1
下面条之前先尝尝菜汤咸淡，汤味道好下出来的面条入味。
2
下面条对食材没什么禁忌，赶快看看冰箱里有什么，一起来做吧