鸡蛋酱白菜面片
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 2个
3
白菜 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 适量
7
耗油 一勺
8
香葱 适量
9
甜面酱 适量
方法/步骤
1
两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。白菜洗净后切成块。一个大碗中加入适量的面粉、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后擀压成薄面片，切成合适的大小。香葱洗净后切成葱花。
2
炒锅预热后倒入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后加入适量的耗油、甜面酱翻炒均匀。接着倒入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀，然后加入适量的清水煮开。
3
把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后放入面片，搅拌至面片熟透。最后加入少许的葱花搅拌一下就可以开吃了。