推荐理由：猪肝菠菜是典型的补铁食材。生滚猪肝菠菜汤不但有美味的猪肝汤喝，而且有菠菜吃，不用另外炒青菜哦！ 简介菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道【猪肝菠菜汤】经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
食材
1
菠菜 500g
2
猪肝 150g
3
油 适量
4
鸡粉 适量
5
猪骨汤 适量
方法/步骤
1
食材：菠菜和猪肝。
2
买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
3
烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
4
将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
5
将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。
6
猪肝煲好，放入适量的鸡粉。
7
倒入适量的粟米油。
8
放入菠菜。
10
盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事项
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。
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