食材
1
黑鱼 半条
2
酸菜 适量克
3
蒜头 适量
4
姜 适量
5
红辣椒 一个
6
葱 两根
7
泡椒 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
将油放入砂锅中加热，加入姜丝、蒜茸、花椒、洋葱、泡椒，小火煎匀。
2
把腌菜洗干净，切成块。别把叶子剪掉。
3
转大火，把酸菜放进去炒到发白，这步忘记拍了，然后倒入热水，让它煮一会儿。
4
黑鱼被切成片，洗净，用淀粉腌制。
5
等腌菜汤煮一会儿，让腌菜的酸味出来，鸡精、盐，尝尝汤的味道，如果有足够的味道就放鱼进去。
6
等鱼煮开后，撇去浮末，撒上葱花。
7
咸鱼和酸菜很好吃。吃一碗白饭，趁热吃。
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