素鸡是一道大家比较欢迎的食材，有卤素鸡、炸素鸡、炒素鸡，今天就做了一道炒素鸡，加了些五花肉味道更鲜美。
食材
1
素鸡 适量
2
五花肉 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
9
小米椒 适量
方法/步骤
1
素鸡清洗干净，切成薄片，卖素鸡的老板还搭了两个千张结卖给我。
2
五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。
3
五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。
4
放入葱、姜和小米椒煸出香味，因为孩子不吃葱，所以整放煮出味好取出来。
5
调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。
6
可以出锅装盘食用，晾凉一会儿素鸡吃起来会更有劲道。