可以说，炸酱面是普遍受到欢迎的一道美食。但是，各地做法不尽相同。下面介绍一下我们当地的做法，各位亲们看看正宗不正宗？
食材
1
面条 适量
2
甜面酱 适量
3
其他 适量
方法/步骤
1
把酱倒入盘中，切葱花姜末备用。
2
肉切成不超过1cm的小丁。最好的五花肉。
3
锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
4
肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5
放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香；放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒均匀；锅里加水，改中小火，放入糖。
6
汤汁慢慢变浓稠，关火；豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
7
黄瓜和萝卜切丝备用。
8
面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用
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