今天要介绍的是一款能够缓解和预防便秘的素菜---泡椒高笋炒兰花丝。
食材
1
高笋 350克
2
兰花丝 200克
3
泡椒 20-30克
4
盐 5-10克
5
菜籽油 20毫升
方法/步骤
1
姜高笋洗净，切成薄片，放少许盐，腌15分钟。
2
泡椒洗净。
3
切成段。
4
兰花丝切成段。
5
腌过的高笋挤干水分。
6
炒锅烧热，放入菜籽油。
7
放入泡椒。
8
将泡椒炒香。
9
倒入挤干水分的高笋片，翻炒。
10
高笋炒熟后加入兰花丝。
11
继续翻炒均匀。
12
装盘，好吃美味，可以预防和缓解便秘的泡椒高笋炒兰花丝就做好了。
注意事项
高笋是用盐腌制的，泡椒和兰花丝都是有盐味的，因此整个炒菜过程，不用再单独放盐。