特别喜欢椰子香气的我,最近很馋这口椰蓉甜面包~下厨房一搜,很多都加奶粉的配方,有的黄油量比较多,不太适合我啦~就把自己常用的椰蓉馅记录下来,方便自己查阅。
工具/原料
鸡蛋 黄油等
方法/步骤
1
黄油软化,+糖粉充分打发。分三次加入蛋液,乳化好。这两个步骤跟做磅蛋糕一样的。加入椰蓉,拌匀,这时的椰蓉馅还是比较适合包馅儿的,比较干,能成团。
2
加入牛奶,拌匀。
3
拌好以后,很湿很散。
4
点油水分离的感觉一样,没事了,我们是做面包馅儿,这种干湿程度非常适合在面包面团上涂抹开来。
5
用的三折方法做的椰蓉面包,自己馋这口,解解馋。
6
可以裹入面包~这种造型扁扁的没问题的。
7
还是很萌的。