土豆番茄炖牛腩，汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论拌米饭还是拌面都是绝味。
食材
1
牛腩 2斤
2
番茄 4个
3
土豆 3个
4
生姜 适量
5
葱段 适量
6
桂皮、八角、香叶 适量
7
料酒 1勺
8
冰糖 10g
9
老抽 1勺
10
生抽 2勺
11
蚝油 1勺
12
盐、糖 少许
方法/步骤
1
先把材料备好
2
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒
3
煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水分
4
锅中倒油下冰糖炒一下糖色(棕红色)
5
再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽，生抽，蚝油
6
下一半的西红柿翻炒几下，加热水没过牛肉
7
下香料
8
少许盐、糖调味
9
大火烧开后转小火慢炖一个小时
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牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后倒入剩余的番茄
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继续煮几分钟就可以了
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低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁
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搭配白米饭真的是妙啊！
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