海带含有钙、铁、维生素、碘等微量元素,豆芽含有丰富的蛋白质,将豆芽和海带放在一起做成菜肴,健康美味,下面告诉大家大炖菜的做法
食材
1
黄豆芽 适量
2
海带 一块
3
猪肉 少量
4
土豆 一个
5
粉条 一把
6
酱油 少量
7
食盐 适量
8
豆油 少量
9
葱 少量
10
水 适量
方法/步骤
1
将海带、豆芽、葱分别洗净,海带、猪肉、葱切好,黄豆芽可以去超市买或者自己用黄豆做,也很简单。
2
土豆去皮,洗净之后切成块和条都可以,块不要太大否则不容易炖熟,注意要多洗几遍。
3
粉条可以根据喜好选择放多少,将粉条洗净,如果粉条太长放入锅中不方便,用剪刀剪断即可,粉条可以提前用热水煮熟,节省炖的时间,也可不用提前煮,一起放入锅里面。
4
清洗做饭的锅,加热将锅烧热,然后倒入少量的豆油,油热之后,放入葱猪肉翻炒,将豆芽、土豆海带依次倒进锅内,大火翻炒一会
6
粉条可以在倒入水的时候放进锅里,也可以等到水沸腾再加入粉条,粉条质量好的耐煮,可以煮的时间长,粉条质量不好的,要煮的时间短些所以晚些放进锅里,否则容易煮烂。开锅后,加入食盐,煮至20分钟,尝尝味道,好吃的大炖菜就成了。
注意事项
食材不要准备太多,各种食材凑在一起就多了