霜降后，立冬前~~天气寒冷的时候，最适合喝点猪蹄汤~~~猪蹄的胶原蛋白可以让女筒子的皮肤变得滑滑的，嫩嫩的~~~~暖暖的汤，也能驱赶体内的寒气~~~~除了花生莲藕，还可以放些大枣，枸杞，党参等~~~反正自己的胃，自己做主吧~~
食材
1
猪脚 2只
2
莲藕 1截
3
花生 80g
4
老姜 1块
5
大料 2个
6
花椒 20粒
7
盐 1勺
8
料酒 5ml
方法/步骤
1
猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
2
莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；
3
花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
4
将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
6
放入花椒、盐、胡椒粉；
7
放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
8
大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
9
猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。
注意事项
1
炖之前放盐，猪蹄才有味道；如果是其他汤，可以在汤里食材快好的时候放盐；
2
可根据个人口味在起锅前调入鸡精；
上一篇：豆芽海带大炖菜
下一篇：海带花生煲猪蹄的做法介绍