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欧尼酱
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怎样做鳕鱼炖豆腐更入味
主料:鳕鱼一条,切段 豆腐半块,切片辅料:葱、姜、蒜、花椒面、料酒、咸盐、、鸡精、白糖、酱油、炖鱼辣酱方法:1、将鳕鱼洗净切成段,放入盆中,撒上花椒面、咸盐、鸡精,拌匀2、把切好的葱姜蒜放入酱油中,计入少许白糖,一起洒在鳕鱼段上,拌匀。盖上锅盖后并腌制30分钟。 3、锅中放入食用油,将腌制好的鳕鱼段倒入油锅,翻炒至鱼肉变色,放入豆腐。4、将炖鱼辣酱兑水后调匀,加倒入锅中,加温开水,加盖小火慢炖15分钟后改大火收汤,装盘食用。
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