香气四溢的肉末豆腐盖饭，香喷喷哦！
食材
1
豆腐 200克
2
肉末 100克
3
米饭 1碗
4
豆瓣酱 2勺
5
剁椒酱 2勺
6
彩椒 半个
方法/步骤
1
把豆腐用勺子压碎，图片里的我用料理机打了一下，就成泥了。不要泥状，要大颗粒状哦
2
把压碎的豆腐，放进烧开的水里煮两分钟，
3
煮的过程中，加一点点香油，盐，调味。然后加入大约30毫升的水淀粉。关火，滤出豆腐，备用
4
另起油锅，葱花煸香，放入豆瓣酱和剁椒酱，我放油放的少。如果油放的多，就可以炒出诱人的红油了
5
放入肉馅，炒熟即可。不需要放任何调味品
6
最后，把米饭装在碗底，再把刚才煮好的豆腐盖在米饭上，最后再把肉馅浇淋在最上层，开吃
注意事项
不太能吃辣的，建议剁椒酱少放一点哦！
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