这就是一个快手菜，话说炒的吃多了对身体不好，那就吃煮的吧，配上一个绝世的辣椒碟，兼职，口水哗哗。
食材
1
午餐肉 1人量
2
丝瓜、小油菜、杏鲍菇 1人量
3
猪油 适量
4
盐、生姜、大蒜 适量
5
青花椒、糊辣椒、小葱 适量
方法/步骤
1
清水烧开，放进熬制好的猪油和生姜，继续煮开，再放大蒜，然后把午餐肉，丝瓜，杏鲍菇放进去，煮煮煮。
2
小油菜洗干净，最后才放。焖煮几分钟，都熟了，放适量的盐，再放一点小葱切碎的葱花，更香，鸡精味精是不用放的，汤鲜甜美。
3
最精彩的是这个碟子了，作为地地道道四川人，怎么能少辣，糊辣椒，加小葱，再加一点新鲜的花椒，新鲜花椒一定要压一下，味道更浓郁，再加一点盐，最后，加煮的汤，一个蘸水碟子就成了，嗷嗷的可以下两碗饭，要吃辣，蘸一下，要吃清淡的，就直接吃。菜成。
注意事项
最后这个碟子因为放了青花椒，所以可以在煮菜的过程中就先用烧开的汤泡起来，那样花椒味更浓。
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