食材
1
西葫芦 半个
2
鲍鱼 4只
3
梅干菜 一小把
4
金华火腿 少许
5
大蒜 2瓣
6
小米椒 1个
7
生姜 1小块
8
料酒 少许
9
盐黑胡椒粉鸡精 少许
10
温/热水 适量
方法/步骤
1
姜、蒜切成麻辣段/片，西葫芦、鲍鱼切块，金华火腿切成两片。
2
火锅，两勺椰子油，用洋葱、大蒜和胡椒粉炒火腿丝。
3
加入一点温/热水到锅底，放入一小把梅干菜，这时候空气里应该有姜蒜辣和椰子油的些许香气，让梅干菜在这点水里稍微煎煮一下。
4
把鲍鱼放在一点汤里炒一下。
5
加一点料酒，继续炒一会，鲍鱼很容易煮。
6
加入西葫芦，翻炒均匀，再次加入少许热水，盖上锅盖焖两分钟，或者等到西葫芦到了你喜欢的软度。
8
炖了沁州黄，做了一点嫩姜白萝卜甜辣泡菜，这么热的天就想吃这些清爽脆口好消化的食物。可以吃啦。
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