今日分享一个香辣蟹做法。
食材
1
小螃蟹 适量
2
食用油 适量
3
姜 适量
4
八角 适量
5
麻椒 适量
6
干辣椒 适量
7
底料 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
十三香 适量
12
耗油 适量
方法/步骤
1
准备小螃蟹清洗干净。
2
用刀切成两块。
3
锅烧油。
4
放入姜，煸炒出香味。
5
放八角。
6
放去大闸蟹。
7
煸炒至两面金黄。
8
放麻椒，干辣椒。一小块底料。加入一罐啤酒。
9
加盐，鸡精，十三香，白糖。中火烧十三分钟。耗油适量，大火收汁即可。
注意事项
螃蟹不要太翻动，容易掉腿。