怎么做一道美味的带鱼？
食材
1
带鱼 2条
2
鸡蛋清 适量
3
八角 少许
4
沙茶酱 适量
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
酱油 少许
8
料酒 适量
方法/步骤
1
带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹，剪成5厘米左右的长段；
2
带鱼段入盆中，倒入少许盐、一个八角、适量的料酒；
3
腌1小时左右，中途翻拌几次；
4
平底锅中倒少许油，将蘸过鸡蛋清的鱼段入锅中，小火煎至两面金黄；
5
加入两勺沙茶酱；再加适量的热水，将沙茶酱搅拌融化至汤里；
6
再根据口味倒入适量的酱油、盐；盖上盖子焖烧5分钟，开盖收汁，一道美味完成，可以开吃
注意事项
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