焖豆腐是民间流行的一道汉族传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。
食材
1
毛豆腐 250克
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 1根
4
火腿 适量
5
盐 适量
6
调和油 适量
7
酱油 适量
8
青豆 适量
方法/步骤
1
胡萝卜和火腿切丁
2
黄瓜切丁
3
豆腐切大片
4
豆腐裹上鸡蛋液
5
油热后煎豆腐
6
豆腐煎制两面金黄盛出控油
8
放入豆腐，水刚刚莫过豆腐即可
9
汤汁都被豆腐吸干后放入黄瓜和火腿，翻炒均匀
10
最后放入熟青豆，淋少许香油
注意事项
1
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