今天給大家分享我自己制作的清汤麻辣烫，干净清洁，少油，完全复合现代人的习惯。味道也是很不错的啊。
食材
1
小白菜 250克
2
油菜 250克
3
仙蘑菇 100克
4
羊肉片 100克
5
干辣椒 10克
6
麻椒 10克
7
盐 5克
方法/步骤
1
小白菜，油菜，去根洗干净。羊肉切成片。这里如果感觉小白菜和油菜太长了的话，可以切一刀。
2
锅底放少许油，将干辣椒和麻椒放入油中爆香。这时候加入清水，等水烧开，将之前切好的小白菜，油菜，放入水中，开大火煮3分钟。待到蔬菜变软即可。
3
这时候，将准备好的蘑菇用手撕碎后放入锅中，慢煮几分钟。
4
快出锅的时候，放入切好的羊肉片。适量加入盐和味精。如果你家有特细的粉丝，可以在这个时候一起加入到锅中。
5
出锅，这个时候可以开始吃了。汤虽然有些变色，是蘑菇的颜色。还是很清的汤。
注意事项
羊肉要后放，要不会很硬的
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