河虾含有丰富的钙和蛋白质，而且它的肉质细嫩，口感很好。其烹饪方式有盐水、红烧、椒盐等等。那下面就来学习一下，怎么做红烧河虾。
食材
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河虾 一斤半
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大蒜 一个（6~8瓣）
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生姜 8片
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葱 两根
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白酒 两小瓶盖
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油、盐、酱油、白糖 根据个人口味
方法/步骤
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首先准备食材：1、虾、生姜、大蒜、葱、油、白酒、酱油、盐、白糖注：小编这里的虾子已经过过了热水，还有（油、白酒、酱油、盐、白糖）就不一一晒图了。
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2、姜葱切成葱花，生姜切成片，大蒜不要切拍碎即可，放一边备用。
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3、开中大火，在锅中倒入适量油，放入生姜大蒜煸炒至金黄色。
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4、把河虾倒入锅中，进行翻炒。
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5、待河虾翻炒至一分钟左右，在锅中倒入适量酱油、白酒、糖、盐，继续翻炒。
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6、翻炒时间大约三到五分钟，虾体完全变成酱色。
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7、倒入少量水，烧开改小火，盖上锅盖焖煮3~5分钟。
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8、最后熄火装盘，再撒上葱花，这道红烧河虾就完成了。
注意事项
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