青瓜炒牛肉是一道简单，美味且营养丰富的家常菜，具有健脑益智，强身健体的功效，适合绝大多数人群食用。
食材
1
青瓜 200g
2
牛肉 200g
3
蒜苗 20g
4
食盐 适量
5
酱油 适量
6
食盐 适量
7
蚝油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
首先准备好牛肉用盐糖腌制好，青瓜，姜和蒜苗。
2
开火热锅，在锅中下油爆香，将牛肉放入爆炒。
3
爆炒几下后放酱油再次翻炒。
4
接着将青瓜放入翻炒均匀。
5
最后放入符合个人口味的蚝油翻炒均匀即可。
6
出锅时注意不要粘锅。
7
一道简单美味的青瓜炒牛肉便做好啦！