青椒千张炒鸡丝，也是非常好吃的下饭菜，怎样炒出好吃的青椒千张炒鸡丝呢，下面我们一起来学习吧。
食材
1
千张 1张
2
鸡胸肉 1块
3
青椒 2个
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 1勺
6
盐 1小勺
7
鸡精 1勺
8
食用油 2勺
9
淀粉 1勺
方法/步骤
1
准备好葱姜蒜。
2
青椒清洗干净，切丝备用。
3
千张切丝备用。
4
把鸡肉切丝，用生抽、盐、淀粉、一点水拌匀腌制一会。
5
开火，锅里放油冷锅下鸡丝翻炒。这样炒出的鸡丝很嫩的。变色后盛起备用。
6
锅里放油烧热，放生姜大蒜爆香，放青椒翻炒，接着下千张翻炒，放盐继续翻炒。
8
加鸡精，再次加入蒜末，翻炒，关火起锅。
9
装盘，撒上小葱，完成。
注意事项
1
1 鸡丝要用生抽、盐淀粉加一点水，腌制一会。
2
2 千张要焖煮一会才柔软。
3
3 鸡精味精起锅前再放。
4
4 小葱装盘后撒上就行。