在这个立冬过后的台风天里，不妨和我一起做这道咖喱粉蒸羊肉，又是我拍拍脑袋创意菜谱啦，实在对咖喱这种具有阳光气质的好东西非常有好感，觉得它作为一种配料，必须四海之内皆适用，所以配上冬季最应景的羊肉，除了好吃，还有补肝益气的食疗作用呢！
食材
1
羊肉(后腿) 500克
2
红尖椒 1个
3
尖椒 1个
4
粉蒸肉 150克
5
姜 5克
6
食盐 3克
7
料酒 10克
8
蒜 5克
9
蚝油 5克
10
生抽 5克
11
淀粉 少许
12
咖喱粉 20克
方法/步骤
2
羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好
3
将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末拌匀
4
再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味
5
加入咖喱粉拌匀
6
把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用
7
大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉
8
将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可