牛肉是一种非常有营养的食材，经常食用，强身健体，搭配番茄作伴，更加美味可口。
食材
1
牛腿肉 400克
2
番茄 150克
3
生姜 适量
4
料酒 适量
5
生粉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
番茄洗净，切成块。
2
生姜洗净，切成块。
3
牛肉洗净，切成火柴盒大小的块。
4
锅内放入牛肉，加清水，大火煮沸，撇去浮沫，牛肉的血水浮沫比较多，耐心些，撇干净，看到汤水清澈，加料酒、生姜快，转小火焖煮3小时，捞出生姜块。
5
加番茄块，小火再煮15分钟，加盐、鸡精调味，加水生粉勾成薄芡就好了。