秘制三杯鸭，自己的配方，希望大家可以尝试一下做法，味道很香很好吃。
食材
1
两半边鸭 腿下半部分
2
米酒 一杯
3
生抽 一杯
4
香菇 二朵
5
桂皮 一小块
6
葱头 一个
7
八角 一个
8
姜 三片
9
糖 少量
方法/步骤
1
把鸭肉洗干净，沥干水分
2
放鸭肉放到锅里煎到金黄
3
先把鸭肉放到锅里，然后倒入一杯米洒，一杯生抽，一杯水，放入香菇、姜、桂皮、䓤头、八角、糖，浸泡十分钟
4
小火炖四十分钟，只剩半碗汁就可以了，炖时要顺转，淋上几次汁，看好啊！不要给沾锅
5
斩成小块装盘，撒上一点葱花装饰一下
注意事项
装盘后，也可以根据自己的口味进行调整，喜欢辣的可以多放点辣椒。
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