工具/原料
材料：
主料：肥瘦相间的猪肉200g
配料：姜1小块、生粉少许
调料：盐适量、鸡精少许
步骤/方法
1
1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2
2. 猪肉与姜一起剁成肉馅；
3
3. 加入适量盐和少许生粉，再根据个人口味加少许鸡精；
4
4. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
5
5. 泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
6
6. 腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米，做好的圆子放入蒸箱的蒸盘中，用100°蒸汽蒸25分钟左右即可。
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