生活中很多人喜欢自己在家里做一些美食，既健康又营养，快来一起看一看山药鸡蛋糕怎么做吧。
食材
1
中筋面粉 10克
2
鸡蛋 1个
3
鲜虾虾仁 20克
4
铁棍山药 20克
5
菠菜叶 5克
方法/步骤
1
水开后放入菠菜叶，焯水1分钟。
2
捞出菠菜叶，切丝剁碎。
3
鲜虾去头尾，去壳，去虾线。
4
鲜虾仁和生姜片倒入冷水锅中，16档大火烧开后再煮2分钟。
5
熟虾仁剁碎。
6
铁棍山药切斜片。
7
碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
8
倒入中筋面粉和15毫升清水，搅匀。
9
模具底部放硅油纸，放上山药片，放上菠菜叶碎，放上熟虾仁碎。
10
重复前面的放食材的步骤2次。
11
表面铺上山药片。
12
倒入蛋液。
13
放入蒸锅，盖上小盘子，开16档火，大火蒸20分钟，
14
关火后焖5分钟。
15
取出后，倒扣冷却。
16
脱模撕去硅油纸，切成小片。
17
山药鸡蛋糕就做好了。
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