有的人不喜欢吃豌豆苗，总觉得豌豆苗有个青草的味道。确实是有股淡淡青草的味道，但有人却很喜欢，我虽谈不上喜欢，也不排斥，却很喜欢豌豆苗嫩嫩的口感，总体来说非常喜欢这个青菜！
食材
1
豌豆苗 300g
2
食用油 适量
3
猪油 少许
4
蒜末 少许
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
先把豌豆苗掐断，把里面的老叶子摘出来，口感的太老的炒着不好吃。
2
再把豌豆苗洗净，最好先用清水浸泡一下再洗。
3
准备蒜片，锅中放油，然后把蒜片放到锅中爆香。
4
把火力开最大，再把豌豆苗倒入锅中，大火翻炒。
5
快速撒入盐，因为豌豆苗一炒就绵起来了，不要等完全绵后再给盐。
6
最后出锅前放入少许的猪油，和鸡精。豌豆苗有油才好吃，加入猪油后味道会好更多，鸡精则是帮助提味。
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