饺子馅中，各种肉食、偏爱横山羊肉。饺子馅中，万千蔬菜、偏爱胡萝卜。配料中，独独不能少了芫荽、大葱
食材
1
羊肉 8两
2
萝卜 2斤
3
面粉 1勺
4
葱 1根
5
盐 2勺
6
姜粉 1勺
7
花椒面 半勺
方法/步骤
1
挑选肉，选肥瘦均匀的过肥则太腻，过瘦则难嚼
2
冰箱里拿出来的话，直接可以切碎丁若外面买的话，直接让卖肉的给你绞碎带回来就ok
3
芫荽、葱、洗干净就可以切吧切吧了
4
肉少，萝卜多，馅才可以不是纯肉食味道而又饱含萝卜的香味用擦子将萝卜擦成条状，为了好煮故而，可以用你家的任何擦子擦成任何形状
6
捞起，倒入凉水中，为了锁住萝卜的颜色捞起，捏成球团，为了去除萝卜本来的嫩味用刀把球团砸碎 切碎 再切碎碎
7
搅拌的话肉馅上面放葱花葱花上面隔芫荽芫荽上面放萝卜萝卜上面撒上花椒面 姜粉 盐
8
拳头能抓住的一把面粉 撒进去 继续搅拌馅就不那么稀了
9
哇哦 再有什么能有比这馅更美味
注意事项
葱先切成粗段，再片成横条，再切细丝，再切成小块，切成沫沫就比较容易
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