北方的水饺是很多人都喜爱的一种美食，有陷有面不但营养美味，而且做法也很方便，尤其是到节日的时候水饺更是作为一种吉祥美味的食物被人们供上家家户户的餐桌！这里我就给大家分享一下水饺的基本做法，当然口味材料还是要依照大家个人的喜好自行调配就可以！
工具/原料
肉馅，面粉 蔬菜 食用油 盐 葱 姜 酱油 十三香 香油等
方法/步骤
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首先我们要先备好做水饺所用的食材，面粉（必不可少），陷（饺子馅可以按照个人喜好调配就可以，喜欢各种肉馅的或是各种可以垛成馅的蔬菜都可以），调料一类的大众口味就可以，当然也可以添加一些个人喜欢的调料！下边是我按照我个人的口味备的一些食材，面粉 肉馅 大葱以及一些调料，要做的是猪肉大葱馅的水饺，很多人都很喜欢，肉馅我也很喜欢这个哒！
2
面粉加水和成面团，揉面揉均匀！葱姜切成末放进肉馅里加入食用油，盐适量，酱油适量，十三香香油等适量加入！
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把揉好的面团分割成小面团以备擀面皮用，饺子馅搅拌好备用！
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把小面团用擀面杖擀成薄薄的饺子皮！大小按跟人喜欢要适量，太大或是太小都不适宜包饺子用哦！
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擀好的饺子皮放上饺子馅，如图合并捏实（饺子边一定要捏实，否则下锅煮的时候可能会露馅哦）
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饺子包好以后，起锅烧水准备煮水饺，煮水饺的水一定要烧开，在水翻腾滚开得时候把包好的水饺下锅煮！水饺一般都是盖着锅盖的时候是煮皮，煮的时候要不时的打开锅盖用勺子轻轻压一压锅里的水饺，使其均匀受热煮馅，肉馅的可以多煮一会儿，蔬菜馅的少煮一会儿，待锅里的水饺像元宝一样圆滚滚的鼓起的时候基本就煮差不多了，此时一锅热腾腾的水饺出锅就做好了哦！本经验属个人实操体验，大家有什么不同的做法下方也来分享一下吧！
注意事项
面皮一定要柔和揉均匀，下锅煮 水饺切勿用力乱搅锅，免得水饺皮破碎露馅哦！