红烧肉的做法，怎样做好吃？

红烧肉色泽酱红亮丽,香味四溢,肉质栈香,咸中带甜,油润适口。而且这道菜的做法很简单哦,相信您很快就会学会的了。快来学习一下，做给自己爱的人吃吧！原料:(肋条肉) 750克调料:酱油 100克、黄酒 80克、白砂糖 40克、大葱 10克、姜 5克、猪油(炼) 40克红烧肉的家常做法1. 在凉水锅中放入五花肉,烧沸后略煮一会儿(浮沫去除干净)捞出,用冷水洗净,切成小块沥干;2. 用大火将锅烧热后加油,再转绿豆大的小火加糖,让糖在油中融化,用铲轻轻地翻炒变色的糖;3. 待糖融化成糖浆时,用筷子慢慢地搅动糖浆,连续搅拌到糖浆起泡沫时,转大火,放下肉块煸炒;4. 炒至肉块上色均匀后,加入料酒,加水至淹没肉块;5. 加盖煮沸,转小火,加盖焖烧20分钟左右;6. 掀盖,用铲翻炒肉块,加适量盐,翻炒均匀,转大火用铲不断翻炒收汁;7. 待肉汁呈厚稠状,肉块红润即可装盘。知道了这美食红烧肉的简单家常做法,买好材料,你在家也可以做做看哦。