红烧肉大家都不陌生，那种肥而不腻的爽口，让爱吃的人欲罢不能，今天我们就来看一看红烧肉的做法。
食材
1
五花肉 500克
2
姜 一块
3
冰糖 50克
方法/步骤
1
焯水，将五花肉切成两厘米左右的大小，凉水下锅，水开后撇去浮沫，把肉捞出备用。
2
锅中少油，放入姜片、八角、中火烧制。
3
倒入五花肉不停的煸炒，要让五花肉的肉质变的金黄。
4
颜色金黄，加入老抽、生抽和料酒，让五花肉均匀上色。
5
锅里放入适量清水，大火烧开转小火，放入冰糖、少许盐，炖上40分钟，期间适当开火搅动。
6
40分钟后，开大火收汁出锅装盘即可。
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