和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
主料：
鲤鱼 800克
葱
姜
蒜
料酒 1汤勺
酱油 2汤勺
糖 3汤勺
醋 4汤勺
清水 5汤勺
番茄酱 1汤勺
盐
淀粉
面粉
方法/步骤
1
1－2原料图
2
1－2原料图
3
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）
5
将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用
6
淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
7
油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸
8
再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
9
待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
10
炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁
11
加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可
注意事项
糖醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁
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