寒冷的冬天总是滋补的季节，在冬天空闲的周末为自己或家人炖制一锅营养美味的虫草花排骨汤总是让人无比幸福的事儿，那么怎样才能将虫草花排骨汤炖的营养又好喝呢？下面小编就来说说自己的炖汤经验吧。
食材
1
排骨 适量
2
虫草花 适量
3
生姜 小块
4
枸杞 适量
5
红枣 适量
方法/步骤
1
备好要用的食材，排骨、虫草花等。先将排骨用冷水洗一遍，再放进锅里用热水焯一遍以去除血沫。
2
将虫草花洗净，装盘子里备用，虫草花有湿的和干的两种，一般我自己的话是比较喜欢买湿的虫草花，这个看个人选择，都可以。
3
先将焯过热水的排骨放冷水在炖锅里煮半个小时。
4
将生姜切块，枸杞、红枣过一遍清水，装盘子里备用。生姜可驱寒，如果不喜欢生姜的味道也可以依个人口味不放。
5
待水开之后分别将虫草花、枸杞、红枣、生姜放进锅里，放中火慢炖。
6
炖汤的时间一般较长，建议两至三个小时，待时间差不多时，加入少许盐巴，依个人口味。
注意事项
炖好的汤和排骨都会呈现出与虫草花一样清澈的颜色的才是正常的哦~