自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。
食材
1
糯米粉 240g
2
澄粉 80g
3
油 适量
4
白糖 适量
5
黑芝麻粉 适量
方法/步骤
1
黑芝麻炒香
2
加白糖料理机磨碎,越细越好
3
加少许食用油拌匀
4
取少许用力攒成团
5
糯米粉,澄粉开水和成团
6
取小剂子搓圆
7
右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
8
放入芝麻团
9
左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口
10
用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑
11
依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干
12
水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可
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