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黑芝麻汤圆的做法

自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。
食材
1

糯米粉 240g

2

澄粉 80g

3

油 适量

4

白糖 适量

5

黑芝麻粉 适量

方法/步骤
1

黑芝麻炒香

2

加白糖料理机磨碎,越细越好

3

加少许食用油拌匀

4

取少许用力攒成团

5

糯米粉,澄粉开水和成团

6

取小剂子搓圆

7

右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘

8

放入芝麻团

9

左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口

10

用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑

11

依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干

12

水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可

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