我们在平时用肉炒菜的时候，经常会遇到肉的口感不是很好的情况。那么我们应该怎样使肉变嫩呢，其实方法很简单。下面小编就结合自己的经验分享一下方法
方法/步骤
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①我们将肉洗干净切好后，最好加入适量的淀粉将肉块拌匀，然后15分钟以后再炒会使肉的口感变得细嫩。
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②如果大家做菜经常用冷冻肉，在使用前最好用高浓度盐水解冻，解冻后放15分钟左右，住衣炒出来的肉口感不错
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③如果将肉切成肉丝，最好在入锅前加入适量食用油拌均匀，放15分钟左右。可以保持肉丝的鲜嫩。
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④准好一小杯小苏打液，把洗净并且切好的肉丁放入容器中，将苏打液导入容器均匀搅拌。
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