“立夏”即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，从中医理论认为此时利于心脏的生理活动。立夏一过，就代表着夏天已经到来了。进入了夏季，天气就会变得十分炎热，这个时候我们一定要注重夏季养生。立夏时节，是一个适宜养生的好时节。立夏养生，需多食具有清热利湿的食物如赤小豆、薏苡仁，绿豆，冬瓜，丝瓜，水芹，黑木耳，藕，胡萝卜，西红柿，西瓜，山药等。其中绿豆属低脂食品，而营养成份很高，富含蛋白质、糖类，胡萝卜素、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。因此，夏季常吃一些绿豆制品，对身体很有好处。将绿豆制作成馅料，可以制作成各种美味的小点心，既消暑，又很好吃。这款绿豆酥饼制作起来并不算复杂，但口感却非常香，如果你也喜欢，不妨给你的家人也做一些吧。
食材
1
低筋面粉 200克
2
香油 25克
3
玉米油 25克
4
绵白糖 5克
5
温水 70克
6
绿豆馅 适量
方法/步骤
1
制作水油皮面团：150克低筋面粉，25克玉米油，5克白糖，70克水，揉成光滑面团，饧20分钟，
2
制作油酥面团：50克低筋粉，加入25克香油，搅拌均匀，
3
将水油皮面团按扁，放上油酥面团，均匀收口，
4
将包好的面团按扁，擀长，折成三折，
5
擀成薄片，再折成三折，
6
再擀开薄片，卷成卷，
7
切成分8份，用擀面杖擀成皮，
8
包入绿豆馅，均匀收口，将收口朝下，
注意事项
1
制作这款绿豆酥饼，也可以全部用玉米油。
2
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