小二：掌柜的，最近我想自己做披萨，我想问一下披萨的饼皮怎么做呢？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/原料
1
主料：高筋面粉160克、纯净水80克、细砂糖5克、酵母(干)3克、盐1.5克
2
辅料：黄油30克
方法/步骤
1
厨师机里先放入高粉和酵母混合，后依次放入盐、糖、水，和成面团。
2
继续揉至表面光滑即可。
3
揉好的面团发酵1、5-2倍大。
4
发酵好的面团取出，擀成所需的薄片。
5
用叉子叉出均匀的排气孔后，披萨饼皮就做好啦，希望能够帮助到大家。
总结
1、厨师机里先放入高粉和酵母混合，后依次放入盐、糖、水，和成面团。2、继续揉至表面光滑即可。3、揉好的面团发酵1、5-2倍大。4、发酵好的面团取出，擀成所需的薄片。5、用叉子叉出均匀的排气孔后，披萨饼皮就做好啦。
注意事项
可以一次多做几个冻起来，等吃的时候解冻再烤，可以省掉重复揉面发酵的过程。
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