这次的早餐，我们有柔软的面饼、油润的培根，嫩滑无比的英式炒蛋。英式炒蛋和中式的炒鸡蛋不一样，因为添加了牛奶的缘故，它是一种十分嫩滑的口感，伴着黄油的香气。再加上培根和卷饼，就觉得它是这么适合作为早餐。
食材
1
中筋面粉 120克
2
鸡蛋 100克
3
牛奶 50克
4
培根 15克
5
黄油 7克
6
盐 5克
7
开水 60克
8
冷水 25克
方法/步骤
1
先制作面饼。将120克面粉倒入大碗里，然后倒入60克沸水，用筷子迅速搅动混合，接着在面粉里倒入冷水，并揉成一个柔软、表面光滑的面团。然后将面团分成4等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
2
台面上涂抹一层植物油防粘，将一份面团在台面上压扁，用擀面杖擀开成大大的薄薄的圆形
4
将两个鸡蛋打入碗里，用筷子或手动打蛋器将鸡蛋彻底打散。然后加入50克牛奶，搅打均匀。
5
平底锅用小火烧热，将7克黄油放入锅里。将加入了牛奶的鸡蛋液倒入锅里，然后翻炒
6
接着炒培根至出现金黄为止。最后在一张面饼上铺好炒蛋、培根条，并卷起来。一份培根炒蛋卷饼就做好了。
注意事项
小心烫哦。
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