卤猪大肠是一道好下酒菜，我家那位就爱吃这个，只是在清洗中有点麻烦，但是只要你掌握了方法，只要你用心去做，也会很轻松的搞定了，每回做都能得到他的赞，心里特高兴，现在让大家一起跟着我来做吧。
食材
1
猪大肠 二条
2
生姜大蒜籽香菜 各适量
3
酱油料酒盐 各适量
4
八角香叶桂皮胡椒粉 各适量
方法/步骤
1
把猪大肠翻过来，把里面还没清理完的沾在肠子上面的白油去掉，然后放点生粉盐料酒搓干净，洗多几盆水啊。
2
把洗干净的猪大肠用菜篮子晾干水分。
3
3，把猪大肠放在开水中烫一下，这个可以烫多几分钟。烫好拿出来放在碗里面。
4
准备好生姜大蒜籽香叶八角桂皮。再一起和猪大肠放进高压锅里面。加点胡椒粉，压15分钟关火。
5
等水蒸汽时出完后，开盖，放在盘子里，等不烫手时，把压熟的猪大肠切成小段。
6
放点香菜装饰一下。上桌开吃，味道真的很不错。做法又简单，吃货们你心动不。
注意事项
1
做这道菜，功夫在洗上面，因为不洗干净，做出来是有臭味的。
2
因为放了盐洗的，又放了不少的酱油，所以后面都不要加盐了。
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