削皮黄瓜嫩炒肉是比较清脆爽口的一道菜，黄瓜是现在的应季蔬菜，肉类营养价值自不用说的了。所以还是非常好做的，美味的吃食哦。
食材
1
黄瓜 1个
2
肉 250克
3
辣椒 3个
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
红薯粉 一勺
方法/步骤
1
首先，把瘦肉切片，装入盘中，放入一点油，适量盐，一勺红薯粉，适量酱油，拌均匀。
2
把黄瓜削皮，切片，装入容器中，加点盐抓一下腌制（也可以用筷子拌均匀，但是稍微比较慢一点哦）。顺便把洗干净了的辣椒也切碎。
3
开中火加油烧热，把之前腌制的瘦肉倒入锅中，先把瘦肉炒好，翻炒到变熟，装盘。
4
锅中放入适量油，把辣椒放入，加盐翻炒数下后，把黄瓜倒入锅中，加盐翻炒数十下。。
6
煮沸后装盘，即可食用了。
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